Resep Cake Lipat Coklat
Sajian cake manis bertekstur lembut, dengan isian krim lembut dan cokelat chips. Cake dari adonan pancake super fluffy yang lezat, dijamin bakal jadi favorit keluarga!
Bahan
•4 porsi- 140 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
- 4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 75 g gula pasir
- 100 ml susu cair
- 2 sdm minyak goreng
isi:
- 300 ml whipping cream
- 50 g gula bubuk
- 100 g chocolate chips
Cara Membuat•30 menit
Dalam wadah, campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, garam dan kuning telur hingga rata. Sisihkan.
Dalam wadah lain, kocok putih telur dengan mixer kecepatan tinggi, sambil ditambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang dan kaku.
Masukkan putih telur kocok secara bertahap sambil diaduk perlahan ke dalam campuran tepung. Tambahkan susu dan minyak goreng. Aduk rata.
Panaskan wajan datar di atas api kecil, tuang 1 sendok sayur kecil adonan. Masak hingga matang, balikkan. Angkat. Dinginkan.
Isi: Kocok whipping cream dan gula bubuk hingga mengembang dan lembut.
Ambil sebuah cake, lipat jadi setengah lingkaran. Semprotkan whipped cream ke dalam lipatan cake, beri chocolate chips. Sajikan.
Selain cokelat bubuk, cake juga bisa dibuat dengan rasa matcha, pandan, jeruk, stroberi dan lainnya.