Resep Bolu Marmer
Bosan dengan cake biasa? Coba saja resep Bolu Marmer ini! Membuatnya mudah, teksturnya lembut dan pastinya endeus!
Bahan
•12 porsi- 300 g margarin
- 250 g gula kastor
- 10 kuning telur
- 300 g tepung terigu
- 1½ sdt baking powder
- 8 putih telur
- 4 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air panas
Cara Membuat•60 menit
Kocok margarin dan gula kastor dengan mixer kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang. Sambil tetap dikocok, masukkan kuning telur satu per satu, aduk hingga rata.
Angkat mixer, masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam margarin kocok, aduk perlahan hingga rata, sisihkan. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan dalam beberapa tahapan ke dalam adonan tepung, aduk rata.
Ambil ⅓ bagian adonan, tambahkan larutan cokelat, aduk rata. Tuang ½ bagian adonan putih dalam loyang tulban diameter 22 cm yang diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung, tuangi atasnya dengan ½ bagian adonan cokelat. Tuangi atasnya dengan sisa adonan putih, lalu sisa adonan cokelat. Putar adonan dengan garpu membentuk huruf “S”, agar terbentuk motif marmer.
Ratakan permukaannya. Masukkan loyang ke dalam oven suhu 1800C, panggang hingga matang (±45 menit). Keluarkan cake dari oven, biarkan supaya agak dingin. Lepaskan cake dari loyang, dinginkan di rak kawat. Potong-potong, sajikan.
Selain cokelat, bisa juga menggunakan pasta pandan, blueberry, dan lainnya.