Resep Ayam Gulung Bayam, Sajian Sehat untuk Diet yang Tetap Enak
Ayam gulung panggang isi bayam. Gurih dan bergizi, sajian sehat untuk diet yang tetap enak.
Bahan
•6 porsi- 1 pasang (±300 g) fillet dada ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 50 ml minyak zaitun
- 2 batang thyme segar
isian:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 2 ikat bayam, petiki
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
Cara Membuat•60 menit
Belah fillet dada ayam melebar, memarkan dengan pemukul daging hingga pipih.
Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan di dalam kulkas selama 10 menit.
Isian: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bayam, garam, dan merica bubuk, masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.
Ambil selembar dada ayam, beri tumisan bayam di salah satu sisinya. Gulung dan padatkan.
Ikat dengan tali kasur. Letakkan di atas loyang yang sudah dialasi alumunium foil. Olesi dengan minyak zaitun, beri thyme di atasnya.
Panggang dalam oven suhu 180oC dengan api bawah selama 15-20 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.
Dada ayam memiliki sedikit kandungan lemak dan air. Meski cenderung hambar, dada ayam pilihan tepat untuk menu diet rendah lemak.