Resep Bistik Bola Bola Daging Untuk Santap Siang Anak
Anak-anak lagi susah makan? Jangan bingung, ENDEUSiast bisa loh coba menu yang satu ini. Bistik Bola-Bola Daging dengan cita rasa manis dan gurih, cocok untuk anak yang lagi susah makan.
Bahan
•6 porsi- bola daging:
- 500 g daging sapi cincang
- 3 sdm tepung roti kasar
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu sapi bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- 1 sdm mentega tawar
saus bistik:
- 2 sdm mentega tawar
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 cm kayumanis
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap inggris
- 5 sdm saus tomat
- ½ sdt garam
- ¼ sdt pala bubuk
- 400 ml air
taburan:
- 1 batang peterseli, cincang
Cara Membuat•40 menit
Bola Daging: Campurkan Daging sapi giling, tepung roti, garam, kaldu sapi bubuk, merica dan pala bubuk ke dalam wadah, aduk hingga rata.Ambil 1 ½ sdm adonan, bentuk bola-bola. Lakukan kembali hingga adonan habis.
Panaskan mentega dalam wajan, panggang bola-bola daging sambil sesekali di balik-balik hingga berubah warna. Angkat. Sisihkan.
Saus bistik: Dalam wajan yang sama, panaskan mentega hingga meleleh, masukkan bawang putih, bawang merah dan kayu manis. Masak hingga harum.
Tambahkan bola-bola daging yang sudah di panggang, kecap manis, kecap inggris , saus tomat, garam, pala bubuk dan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mengental. Angkat. Sajikan dengan taburan peterseli.
Gunakan daging cincang dengan banyak lemak agar teskturnya lebih juicy.