Resep Bihun Goreng Ati
5.0/5
(4 rating)
Olahan hati sapi digunakan dalam campuran bihun goreng. Menggunakan bihun jagung yang transparan dan lebih kenyal. Cocok disandingkan dengan sambal goreng ati yang legit.
Bahan
•4 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 50 g wortel, potong korek api
- 50 g kol, iris-iris
- 4 buah bakso sapi, iris-iris
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 g sawi manis, potong 4 cm
- 100 g sambal goreng hati
- 150 g bihun jagung, seduh air mendidih, tiriskan
bumbu, haluskan:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang, ambil bagian putih
bumbu bihun, aduk rata:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt sambal tabur
pelengkap:
- acar mentimun
- sambal
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan wortel, kol, dan bakso sapi. Masak hingga wortel agak layu. Pinggirkan bahan ke pinggir wajan.
Tuang telur kocok, masak orak arik. Gabungkan dengan sayur, sawi manis, dan sambal goreng hati. Masak sambil diaduk rata.
Masukkan bihun, dan bumbu bihun. Masak sambil diaduk rata dengan api besar. Angkat.
Sajikan segera dengan pelengkap.
TIPS:
Agar bihun tidak menggumpal, lumuri sedikit minyak goreng setelah meniriskan bihun yang telah direndam.
Resep Wortel Lainnya
4 Jus Sehat
25 menit
Acar Gandaria
20 menit
Resep Hidangan Sepinggan Lainnya
Alpine Macaroni
40 menit
Apel Asparagus
30 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit