Resep Bibimbap Rice Cooker
Sajian sepinggan nasi campur khas Korea yang sehat dan mudah dibuat, hanya dengan rice cooker. Pas disantap bersama. Tambahan protein cukup telur ceplok atau rebus, sesuai selera.
Bahan
•1 porsi- 500 g daging sapi sukiyaki, potong 2 cm
- 2 cup beras
- 400 ml air
- 3 buah jamur shiitake, iris tipis
- 1 buah wortel, iris korek api
- ¼ sdt merica hitam, tumbuk kasar
- 100 g tauge, siangi
- 100 g bayam, cuci bersih, siangi
- bumbu, aduk rata:
- 2 sdm kecap asin korea
- 1 sdm madu
- 1 sdm saus tiram
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- saus, aduk rata:
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang
- 1 sdt wijen putih, sangrai
- pelengkap:
- telur mata sapi/rebus
- daun bawang iris
Cara Membuat•30 menit
Dalam wadah, rendam daging dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit. Dalam rice cooker, masukkan beras, air, jamur, wortel, dan merica hitam. Aduk rata. Tambahkan daging di atasnya. Tutup, masak hingga nasi matang. Masukkan tauge dan bayam, tutup. Masak selama 5 menit atau hingga matang. Buka kembali, tambahkan saus. Aduk rata. Keluarkan. Sajikan di atas piring saji dengan pelengkap.
Dalam rice cooker, masukkan beras, air, jamur, wortel, dan merica hitam. Aduk rata.
Tambahkan daging di atasnya. Tutup, masak hingga nasi matang.
Masukkan tauge dan bayam, tutup. Masak selama 5 menit atau hingga matang.
Buka kembali, tambahkan saus. Aduk rata. Keluarkan. Sajikan di atas piring saji dengan pelengkap.
Agar nasi lebih lembut, sebelum dimasak rendam beras selama 15 menit.