Resep Bhindi Masala
4.2/5
(72 rating)
Bhindi masala, menu dengan bumbu-bumbu khas India! Penasaran dengan menu ini yang juga memakai okra? Gimana rasanya? Yuk, coba resepnya di bawah ini...
Bahan
•4 porsi- 250 g okra, potong-potong
- 1 sdm cuka
- 1 sdt garam
- 5 sdm minyak
- ½ sdt jintan
- 1 buah bawang bombai, potong dadu 1 cm
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 3 buah (400 g) tomat, cincang kasar
- 100 ml air
bumbu, aduk rata:
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdt garam masala bubuk
- ¼ sdt klabet
- ¼ sdt kunyit bubuk
- ¼ sdt ketumbar bubuk
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Lumuri okra dengan cuka dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis okra hingga layu dan lendir menghilang. Angkat, sisihkan.
Panaskan sisa 3 sdm minyak, tumis jintan hingga harum. Masukkan bawang bombai, cabai rawit, bawang putih, dan jahe, masak hingga harum.
Tambahkan tomat dan bumbu, masak hingga kering. Masukkan okra, tumis sambil diaduk hingga rata. Angkat. Sajikan hangat.
TIPS:
Cincang jahe dan bawang putih bersamaan agar aromanya lebih sedap
Resep Okra Lainnya
Resep Makanan Pendamping Lainnya
Acar Gandaria
20 menit
Acar Kuning Kembang Kol
25 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit