Resep Bakwan Daun Singkong yang Praktis dan Krispi
Bingung ingin mengolah daun singkong yang praktis dan dijamin endeus? Simak salah satu caranya berikut ini, yakni dengan menjadikan daun singkong sebagai bahan baku untuk pembuatan Bakwan.
Bahan
•10 porsi- 400 g daun singkong, siangi
- 200 g tepung terigu serbaguna
- 50 g tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- 1 butir telur
- 150 ml air es
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
Sambal kecap, aduk rata:
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 100 ml kecap manis
Cara Membuat•30 menit
Cuci bersih daun singkong, tiriskan. Iris-iris kasar daun singkong, sisihkan.
Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, telur, air es, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk hingga licin.
Tambahkan daun singkong yang sudah di iris, aduk hingga rata, sisihkan.
Panaskan minyak banyak dalam wajan, tuang 1 sendok sayur adonan bakwan. Goreng bakwan hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan bakwan daun singkong bersama sambal kecap.
Setelah dicuci bersih, daun singkong harus ditiriskan hingga benar-benar kering, agar hasil bakwan menjadi renyah.