Resep Ayam Pop
Di minggu ini kami ada program #MingguSerbaMinang yang menampilkan makanan khas Minang atau Padang dalam satu minggu ke depan.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dimulai dari ayam pop yang biasanya menjadi menu pilihan favorit ketika berkunjung ke rumah makan padang. Ayam ini biasanya disajikan dengan sambal khasnya. Nah, di video ini kami bukan hanya memberikan resep membuat ayam popnya saja, tetapi lengkap dengan sambalnya juga. Penasaran? Simak aja videonya sampai habis.
Bahan
•1 porsi- 1 ekor ayam kampung potong
- 300 ml air
- 400 ml air kelapa
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 10 mata petai
- 2 sdm ikan teri
bahan bumbu:
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 sdt garam
bahan cabai:
- 1 buah tomat besar
- 8 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 12 butir bawang merah
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat•120 menit
Haluskan semua bahan bumbu
Baluri ayam dengan bahan bumbu halus, lalu diamkan hingga bumbu meresap
Rebus air, tuangkan air kelapa, lalu masukkan ayam, masak hingga ayam menjadi empuk
Untuk membuat cabainya, haluskan semua bahan cabai
Tumis bahan cabai halus, masukkan garam, petai, dan ikan teri, aduk rata
Goreng ayam sebentar lalu angkat
Sajikan ayam dengan bumbu cabai