Resep Ayam Panggang Pedas #4MasakanAyam
Siapa yang suka ayam panggang? Menu ini cocok untuk salah satu hidangan di tahun baru nanti. Daripada jajan, mending bikin sendiri dengan resep dari Endeus. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-temanmu yaa.
Bahan
•1 porsi- 6 potong (± 800 g) paha ayam, kerat-kerat
- 2 sdm cabai bubuk
- ½ - ¾ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng, untuk olesan
saus:
- 100 ml saus cabai
- 2 sdm saus tabasco
- 1 sdm mustard
- 100 ml air
pelengkap:
- kentang panggang bentuk wedges
- mixed green salad
- peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat•60 menit
Saus: Aduk rata semua bahan saus di dalam panci. Masak hingga mengental. Angkat, bagi menjadi 2 bagian.
Lumuri ayam dengan cabai bubuk, garam, dan merica, diamkan hingga bumbu meresap (30 menit).
Susun dalam loyang/pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven panas suhu 1800C hingga setengah matang (25 menit). Keluarkan.
Lumuri paha ayam panggang dengan 1 bagian saus hingga rata. Panggang kembali selama 15 menit hingga saus agak kering/kecokelatan dan ayam matang. Angkat.
Sajikan paha ayam dengan sisa saus, kentang panggang dan salad sebagai pelengkapnya, taburi peterseli cincang di atas ayam.