Resep Ayam Jerit
4.1/5
(227 rating)
Mau coba ayam jerit seperti di resto milik artis? Bikin sendiri yuk. Resepnya cukup mudah, sensasi ayam suwirnya bisa bikin menjerit ketagihan!
Bahan
•1 porsibahannya:
- 800gr dada ayam
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 4 siung bawang putih (iris halus)
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm perasan jeruk nipis
- garam secukupnya
- lada secukupnya
* bumbu ungkep:
- 4 siung bawang putih
- ½ sdm kunyit bubuk
- 3 butir kemiri
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 3 lembar daun jeruk
- 1 cm jahe
* bumbu ayam jerit:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 7 buah cabe rawit merah
- 1 batang sereh
- 5 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat•90 menit
90 menit
Langkah-Langkah:
Blender/ulek bahan bumbu ungkep (kecuali daun jeruk)
Di panci, rebus: ayam, bumbu ungkep, daun jeruk, masak hingga matang, lalu tiriskan
Goreng ayam (jangan sampai garing/kelamaan), lalu tiriskan dan suwir-suwir
Blender/ulek bahan bumbu ayam (kecuali sereh, lengkuas & daun jeruk)
Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan bumbu halus ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk, lanjut tumis hingga harum
Masukkan suwiran ayam, sedikit air, perasan jeruk nipis, gula merah, garam dan lada, lalu masak hingga matang
Sajikan
Resep Jeruk Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit