Resep Ayam Geprek
Apa sih yang bikin ayam geprek begitu ngetrend dan banyak digemari? Tentu karena sensasi pedas gurihnya, dan juga rasa crispy yang khas dari ayamnya. Perpaduan resep tradisional dan modern yang sempurna! Mau tau cara buatnya? Lihat videonya sampai selesai ya.
Bahan
•1 porsibahan:
- 4 pcs ayam (dada atau paha)
- 2 butir jeruk nipis
bahan pencelup:
- 70 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- ½ sdt cabe bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- air es secukupnya
bahan kering:
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- ½ sdt lada hitam
bahan sambal:
- 10 cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
bahan pelengkap:
- timun
- daun selada
Cara Membuat•90 menit
Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit
Campurkan semua bahan pencelup dalam mangkuk, aduk rata
Lumuri ayam yang sudah ditiriskan dari jeruk nipis ke dalam adonan bahan pencelup, kemudian diamkan dalam kulkas 15 menit
Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, aduk rata
Lumurkan dalam adonan bahan kering hingga merata, kemudian goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang
Ulek semua bahan sambal dan geprek ayam yang sudah digoreng dengan sambal yang sudah diulek, sajikan dengan lalapan