Resep Bakso Ikea
Mau bikin bakso IKEA yang ikonik, populer dan jadi favorit banyak orang? Yuk, langsung aja coba resepnya!
Bahan
•4 porsibakso:
- 750 daging sapi giling
- 1 buah bawang bombai, parut halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g tepung panir
- 1 butir telur
- 5 sdm susu cair
- garam secukupnya
- merica hitam bubuk secukupnya
saus:
- 1 sdm minyak goreng
- 40 g mentega tawar
- 40 g tepung terigu
- 150 ml kaldu sayur
- 150 ml kaldu sapi
- 150 ml krim kental
- 2 sdt kecap asin jepang
- 1 sdt dijon mustard
pelengkap:
- mashed potatoes siap pakai
- Acar timun
- Saus lingonberry atau saus stroberi
Cara Membuat•60 menit
Bakso: Campur rata semua bahan. Ambil 2 sdm adonan, bentuk bola. Tata di atas wadah datar. Tutup dengan plastik ketat, simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bentuk bakso tidak berubah saat dimasak.
Dalam wajan datar panaskan minyak dengan api sedang. Masak bakso hingga kecokelatan di seluruh permukaan.
Tuang bakso ke dalam loyang datar, panggang dalam oven panas suhu 180⁰C hingga matang (± 30 menit).
Saus: Dalam panci lelehkan mentega, masukkan tepung, masak selama 2 menit atau hingga kecokelatan dengan api sedang.
Tuang kaldu, aduk rata.
Tambahkan krim, aduk cepat hingga rata dan permukaan saus licin.
Masukkan sisa bahan. Kecilkan api, masak hing hingga mengental.
Penyajian: Sajikan hangat dengan pelengkap.