Resep Tub Tim Krob
Es populer asal Thailand ini tampilannya cantik berwarna merah terang dengan kuah santan dan topping nangka. Tub Tim Krob, kali ini kami membuatnya menggunakan bahan water chestnuts atau biasa yang disebut bengkuang. Penasaran gimana cara membuat hidangan yang segar ini? Yuk langsung lihat videonya sampai habis dan bagikan resepnya ke semua temanmu.
Bahan
•1 porsi- 800 g water chestnuts / bengkuang
- 375 ml sirup merah rasa cocopandan
- 500 g tepung tapioka
- 400 g gula pasir
- 250 ml air
- 650 ml santan
- 1 sdt garam
- pelengkap
- es batu
- 100 g nangka, iris memanjang
Cara Membuat•45 menit
Kupas water chestnuts, potong bentuk dadu, sisihkan.
Rendam water chestnuts dalam sirup merah, kurang lebih 20 menit atau sampai warnanya berubah.
Masak air dalam panci sampai mendidih.Campur water chestnuts dengan tepung tapioka sampai water chestnuts terbalur tepung tapioka, lalu rebus sampai matang, angkat lalu rendam dalam air dingin, sisihkan.
Masak gula dan air sampai menjadi syrup gula, angkat.
Masak santan dan garam sambil di timba-timba dengan menggunakan api kecil sampai mendidih, angkat, dinginkan.
Pindahkan water chestnuts ke dalam mangkuk , tambahkan es batu,nangka, syrup, dan santan. Siap di sajikan.