Resep Tempura Sosis yang Bahannya Mudah Dicari
Jajanan kaki lima yang murah meriah ini memang enak dan murah harganya. Namun sebaiknya kita membuatnya sendiri di rumah, selain lebih sehat juga lebih aman untuk anak. Cara membuatnya mudah dan bahan yang diperlukan pun tak sulit dicari.
Bahan
•6 porsi- 100 g ayam cincang, setengah beku
- 2 putih telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, cincang
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 100 ml air es
- 200 g tepung sagu
- 100 g tepung bumbu ayam goreng
- tusuk sate
- minyak goreng
- mayones, untuk pelengkap
Cara Membuat•60 menit
Dalam wadah, aduk rata ayam cincang, putih telur, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan air es. Banting-banting sebentar.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni rata.
Ambil 2 sdm adonan, bentuk panjang menyerupai sosis. Masukkan ke dalam air panas, lakukan hingga adonan habis.
Rebus di atas api kecil hingga sosis matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, dinginkan.
Lumuri dengan tepung bumbu, tusuk dengan tusuk sate. Goreng di dalam minyak banyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan mayones.
Sosis tempura dapat disimpan di dalam freezer sebelum digoreng untuk stok jajanan anak di rumah.