Resep Tahu Rambutan, Kriuk di Luar, Lembut di Dalam
Gak perlu khawatir atau bingung lagi mau masak apa jika sudah masuk tanggal tua. Karena dengan bahan tahu, telur dan mie, bisa jadi sajian yang praktis dan lezat untuk keluarga. Kriuk di luar dan Lembut di dalam. Yuk, coba.
Bahan
•4 porsi- 500 g tahu putih, lumatkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung terigu serba guna
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
pelapis:
- 100 g tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 bungkus mie instan, hancurkan
pelengkap:
- saus sambal
Cara Membuat•35 menit
Dalam mangkuk, aduk rata tahu putih, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk.
Ambil 1½ sdm adonan, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
Lumuri setiap bola tahu dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur. Lumuri kembali bola tahu dengan mie instan.
Segera goreng bola tahu dalam minyak banyak panas dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap.
Simpan tahu yang sudah dibentuk dalam kulkas selama 30 menit untuk memperkokoh teksturnya sehingga tidak mudah hancur pada saat digoreng.