Resep Tahu Aci Ayam
Tahu Aci dengan isian daging ayam. Isian aci kenyal dan juicy dari ayam. Gorengan enak pelipur lara saat lapar.
Bahan
•4 porsi- 10 buah tahu kuning
- minyak goreng
- Sambal kecap sebagai pelengkap
isi:
- 200 ml air
- 50 g wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 150 g daging ayam giling
- 200 g tepung tapioka, untuk pelapis
Cara Membuat•40 menit
40 menit
Belah diagonal tahu, korek bagian tengah tahu. Sisihkan.
Dalam wajan masukkan daging tahu, air, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung tapioka, kaldu ayam bubuk, garam, merica, ketumbar bubuk. Aduk rata. Nyalakan api, masak hingga transparan. Angkat.
Tuang ke dalam wadah, tambahkan daging ayam giling dan tepung tapioka. Aduk sambil diuleni hingga tercampur rata.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan.
Sajikan tahu Aci Ayam dengan sambal kecap.
TIPS:
Agar tahu lebih tahan lama, rebus tahu lebih dulu lalu simpan dalam wadah berisi air mineral.
Resep Ayam Lainnya
Al Baik Fried Chicken
30 menit
Ampela Goreng Pete
90 menit
Resep Resep Makanan Ringan Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit