Resep Susu Kedelai Homemade, Mudah Dibuat!
Susu kedelai merupakan salah satu varian susu nabati yang kerap dikonsumsi bagi pengidap lactose intolerance. Cita rasanya pun tak kalah gurih dengan susu hewani dan susu ini sangat mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Yuk, coba buat Susu Kedelai dengan resep berikut ini.
Bahan
•8 porsi- 400 g kacang kedelai
- 2 l air
- ¼ sdt garam
- ½ sdt ekstrak vanilla
- 175 g gula pasir
Cara Membuat•30 menit
Rendam kacang kedelai dalam air hangat selama 8 - 12 jam atau semalaman.
Remas-remas kacang kedelai hingga kulit arinya mengelupas. Buang kulit arinya. Lakukan proses ini beberapa kali hingga kulit ari kacang benar-benar bersih. Tiriskan.
Haluskan kacang dan air dalam blender. Saring dengan kain bersih.
Tuang larutan kacang tanpa ampas ke dalam panci, tambahkan garam, ekstrak vanilla, dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, sajikan segera selagi hangat atau sajikan dingin dengan tambahan es batu.
Pastikan kulit ari kacang benar-benar bersih agar tidak menghasilkan aroma langu yang mengganggu.