Resep Soto Kudus
5.0/5
(214 rating)
Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika dihidangkan di atas meja makan? Yuk buat sendiri hidangan nikmat ini di rumah sendiri.
Resep Soto Kudus
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#SotoNusantara
Bahan
•1 porsi- 2500 ml air
- 1 ekor ayam kampung
- 2 sdt garam
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 175 g taoge
- 2 sdm kucai
bahan bumbu:
- 8 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- ¾ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat•120 menit
120 menit
Haluskan semua bahan bumbu
Rebus ayam
Masukkan garam, lalu masak ayam hingga matang
Goreng ayam hingga matang
Tumis bahan bumbu halus
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu aduk rata
Masukkan tumis bumbu halus ke air rebusan ayam, masak hingga mendidih
Masukkan taoge, suwiran ayam, dan daun kucai ke mangkuk saji
Tuangkan kuah kaldu ke dalam mangkuk saji
Sajikan
Resep Ayam Lainnya
Ayam Bakar Padang
60 menit
Ayam Bakar Taliwang
60 menit
Resep Soto Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit