Resep Soto Betawi
4.8/5
(278 rating)
Campuran daging dan jeroan sapi emang endeus banget kalau disantapnya bersamaan soto betawi. Apalagi kami menggunakan susu di dalamnya. Penasaran gimana rasanya? Simak yuk cara pembuatannya.
Bahan
•1 porsi- 3 sdm minyak goreng
- 300 ml susu cair
- 150 ml santan kental
- 2 liter air
- 500 g daging sapi
- 400 g jeroan sapi
- 4 sdm garam
- 4 butir cengkih
- 6 cm kayu manis
- ½ biji pala
- 8 lembar daun jeruk
bahan bumbu:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 1 sdt ketumbar sangrai
- ¼ sdt jintan sangrai
- 1 sdt merica
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat•120 menit
120 menit
Haluskan semua bahan bumbu
Tumis bahan bumbu halus
Masukkan susu cair dan santan, aduk rata
Rebus daging dan jeroan sapi, masukkan 2 sdm garam, cengkih, kayu manis, biji pala, dan daun jeruk, masak hingga empuk
Angkat daging dan jeroan, potong-potong kecil, masukkan kembali ke air rebusan
Tuangkan air kuah susu dan santan
Masukkan 2 sdm garam, aduk rata, lalu masak hingga matang
Sajikan
Resep Sapi Lainnya
Resep Soto Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit