Resep Sop Ikan Asam

4.8/5

(111 rating)

Sop Ikan Asammemiliki kuah yang terasa segar dari perasan air jeruk nipis dan tomat. Dengan tambahan jahe, lengkuas, serta serai makin memantapkan rasanya.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
4 potong fillet ikan kakap
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
2 sdm minyak goreng
3 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
100 g wortel, iris melintang 1 cm
100 g kentang, potong dadu 2 cm
1.5 l air
1 sdt garam
2 sdt merica hitam bulat
1 buah tomat, belah 8 bagian
bumbu iris:
5 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai rawit merah, iris serong
50 g bawang bombai, iris melintang

Cara Membuat
•
45 menit

Belah setiap fillet kakap menjadi 2 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam.
Tambahkan wortel, kentang dan air. Rebus hingga sayuran matang.
Tambahkan ikan, garam, merica hitam bulat dan tomat. Rebus hingga ikan matang dan bumbu meresap. Angkat. Sajikan Sop ikan bersama nasi hangat.

TIPS:

Tambahkan daun kemangi untuk rasa sop yang lezat dan aroma yang harum.

Download Resep

Simpan