Resep Sop Iga Asam Gurih

4.8/5

(125 rating)

Yuk bikin yang seger-seger! Suka bingung iga sapi mau dimasak apa? Kalau bosan digoreng atau dipenyet, paling bener masak sop iga. Bosan juga dengan sop biasa? Tambahkan bahan-bahan ini untuk mendapatkan sensasi asam gurih yang endeusss...!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
1 porsi
500 gr iga sapi
1 buah perasan jeruk nipis
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1 batang serai (memarkan)
6 lembar daun jeruk
2 sdm kecap-ikan / asin
air secukupnya
bumbu halus:
15 pcs cabe rawit merah
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdt terasi bakar

Cara Membuat
•
60 menit

Rebus iga sapi dalam air mendidih hingga matang, tiriskan
Blender/ulek semua bumbu halus
Tumis dalam panci: bumbu halus, air rebusan iga, sereh, daun jeruk dan iga yang sudah direbus lalu aduk rata
Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, perasan air jeruk nipis dan kecap asin, lalu aduk hingga merata dan biarkan mendidih hingga matang
Sajikan dengan sambal

Download Resep

Simpan