Resep Shakshouka
Pengen masak telur dengan resep unik? Yuk, bikin menu sarapan ala Timur Tengah yang jadi favorit di benua Eropa ini. Namanya Shakshouka, penampakannya bikin ngiler, dan rasanya luar biasa endeusss...! Gampang lagi bikinnya. ?
Bahan
•1 porsi- 1 sdm minyak zaitun
- 1 siung bawang bombay (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 pcs paprika merah (potong dadu)
- 2 kaleng (@400 gr) tomat kaleng
- 2 sdm tomat puree
- 1 sdt bubuk cabe
- 1 sdt cumin
- 1 sdt bubuk paprika
- ½ sdt cabe kering
- 1 sdt gula
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 5 butir telur
- roti gandum secukupnya
- daun bawang untuk garnish
Cara Membuat•60 menit
Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay hingga harum & lembut, masukkan bawang putih. Aduk rata
Tambahkan paprika dan kembali tumis selama 5 menit hingga matang
Masukkan tomat puree, tomat kaleng, bubuk cabe, cumin, bubuk paprika, cabe kering, gula, garam & lada. Masak kurang lebih 10 menit hingga mendidih dan berkurang. Cicipi rasa
Bentuk lobang bulat sebanyak 5 buah di masakan tomat tersebut, kemudian masukkan satu per satu telur dalam lubang tersebut. Tutup panci dan biarkan masak 10 - 15 menit (hingga telur matang)
Letakkan adonan dengan telur di atas roti gandum, beri taburan daun bawang, sajikan