Resep Semur Daging Tahu yang Kuahnya Gurih Berempah
4.9/5
(8 rating)
Sajian klasik dengan cita rasa gurih dan manis legit ini bisa dibuat dari beragam bahan. Isian daging adalah yang paling umum, tambahan bahan lain seperti tahu, telur, tempe ataupun sayuran bisa menjadi variasi jika bosan dengan daging saja.
Bahan
•4 porsi- 2 sdm minyak goreng
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 300 g daging paha sapi, potong 3 cm
- 4 buah tahu kuning, belah diagonal, goreng hingga berkulit
- 4 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 800 ml air
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- ¼ sdt jintan
- 1 sdt ketumbar sangrai
- ½ sdt merica
- 1 butir kemiri sangrai
Cara Membuat•60 menit
60 menit
Panaskan minyak goreng dalam panci/wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, dan kayu manis hingga harum.
Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tahu, kecap manis dan garam. Aduk.
Tuang air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Kecilkan api teruskan memasak hingga cairan menyusut dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.
TIPS:
Tambahkan irisan cabai rawit dalam masakan atau masukkan ke dalam campuran bumbu halus, untuk rasa semur yang pedas.
Resep Tahu Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit