Resep Seblak Ceker Kuah Mercon

4.5/5

(285 rating)

Kangen makan seblak? Bikin sendiri aja yuk di rumah! Apalagi buat Endeusiast yang suka sama ceker, wajib banget bikin menu Seblak Ceker Kuah Mercon yang satu ini! Penasaran sepedas apa? Langsung aja dicoba...

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
air untuk merebus
12 buah ceker ayam, bersihkan
6 buah bakso sapi
5 siung bawang putih, memarkan
1 sdt garam
100 g kerupuk bawang mentah
2 l kaldu ayam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt gula
bumbu halus:
50 ml minyak goreng
7 buah cabai rawit merah
3 buah cabai gendot
5 siung bawang putih
2 cm kencur
2 sdt chili flakes
pelengkap:
daun seledri, iris
bawang merah goreng
tomat, potong 1 cm
jeruk limo

Cara Membuat
•
20 menit

Rebus ceker ayam, bakso, bawang putih, dan garam hingga matang (± 30 menit). Angkat ceker dan bakso.
Masukkan kerupuk ke dalam panci bekas merebus ceker, masak hingga lunak. Angkat, tiriskan.
Haluskan bumbu. Tumis hingga matang.
Masukkan ceker, kerupuk, dan kaldu. Masak dengan api sedang.
Tambahkan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS:

Bakso sapi bisa diganti dengan irisan sosis, otak-otak dan bakso ikan.

Download Resep

Simpan