Resep Sayap Ayam Panggang Kecap yang Bisa Jadi Favorit
Meski berbentuk kecil dan tidak memiliki daging setebal bagian lainnya, sayap ayam tak pernah sepi penggemar. Mengolah sayap ayam pun tergolong mudah, bisa digoreng, direbus, dibakar, atau dipanggang seperti resep berikut ini. Penasaran? Yuk, langsung coba.
Bahan
•4 porsi- 800 g sayap ayam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 250 ml air
- 100 ml kecap
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- ½ sdt merica
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 3 cm jahe
Cara Membuat•45 menit
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.
Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, kecap, garam, gula merah dan merica. Aduk, masak hingga air menyusut.
Susun sayap ayam dalam loyang datar beralas baking paper. Panggang dalam oven panas suhu 180℃ selama ± 10 menit. Keluarkan loyang, balikkan ayam sambil diolesi sisa bumbu. Panggang kembali dalam oven selama ± 10 menit. Keluarkan. Sajikan segera.
Penggunaan sayap ayam dapat diganti dengan bagian paha atau dada ayam.
Deskripsi
Makan malam apa hari ini? Pasti pertanyaan itu kerap terbesit bahkan sejak dari pagi hari saat belanja bahan-bahan makanan. Bagaimana tidak, kalau sudah tahu mau masak apa untuk makan malam apa tinggal kita belanjakan saja bahan-bahannya. Misalnya ingin membuat resep Sayap Ayam Panggang Kecap ini, nih.
Sayap ayam yang biasanya dimasak dengan cara dilapis dengan lapisan tepung yang renyah dan gurih. Tapi kalau mau membuat sajian sayap ayam yang berbeda dari biasanya, kita bisa mencoba Sayap Ayam Panggang Kecap ini. Bumbunya memiliki rasa gurih dan manis benar-benar meresap ke dalam sayap ayam bahkan sampai ke tulang-tulangnya. Jadi pecinta rasa masakan yang manis dan gurih wajib banget mencoba Sayap Ayam Panggang Kecap ini, nih.
Tips membuat ayam panggang yang enak, bumbu ini harus ditumis sampai benar-benar matang. Cirinya bumbu sudah tidak berair, berubah warna dan mengeluarkan aroma harum. Kalau tidak dimasak sampai matang nanti rasanya bisa langu dan tidak enak. Lalu masukkan sayap ayam dan masak sampai air menyusut. Memasak Sayap Ayam Panggang Kecap ini dilanjutkan dengan memanggang ayam dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Biar lebih enak, mengungkep sayap ayamnya bisa dilakukan di sore hari, nanti saat makan malam tinggal oven saja Sayap Ayam Panggang Kecap ini. Disajikan dengan nasi panas, selamat mencoba!