Resep Sambal Sotong Pedas
4.4/5
(142 rating)
Sambal Sotong Pedas, rasanya yang pedas bikin pingin tambah terus! Coba yuk bikin menu spesial yang gampang banget ini!
Bahan
•4 porsi- 750 g sotong, bersihkan, buang tintanya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 ½ sdt garam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 150 ml air
bumbu halus:
- 12 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 8 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 sdm minyak goreng
Cara Membuat•40 menit
40 menit
Lumuri sotong dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
Panaskan wajan. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan air, masak hingga mendidih, masukkan sotong, aduk rata hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap.
Angkat, pindahkan ke piring saji, sajikan hangat.
TIPS:
Agar sotong tidak terlalu lama di masak, sebelum diolah rebus sotong selama 5 menit.
Resep Jeruk Lainnya
Ayam Jerit
90 menit
Barbie Mocktail
10 menit
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit