Resep Salmon Teriyaki Rice Bowl
Salmon Teriyaki Rice Bowl, sajian khas Jepang yang bisa Endeusiast sajikan di meja makan rumahan. Yuk, coba resep salmon teriyaki yang dipadukan dengan tumis horenzo.
Bahan
•2 porsi- 2 sdm madu
- 4 sdt shoyu
- 2 sdt mirin
- 2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, parut
- 3 cm jahe, parut
- 2 buah salmon fillet
tumis horenzo:
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe, parut
- 300 g horenzo, potong 4 cm
- 1 sdm shoyu
- 1 sdm minyak wijen
pelengkap:
- nasi putih
- 1 buah alpukat, iris 1 cm
- 1 sdt wijen hitam dan putih panggang
- ! batang daun bawang cung, iris serong tipis
Cara Membuat•30 menit
Salmon Teriyaki: Dalam mangkuk, campur rata madu, shoyu, mirin, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Lumuri fillet salmon dengan campuran bumbu.
Panggang salmon dan sisa bumbu dalam loyang datar beralaskan alumunium foil selama 15-20 menit dengan suhu 180⁰C.
Tumis Horenzo: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan horenzo, shoyu, dan minyak wijen. Tumis hingga horenzo matang.
Penyajian: Sajikan salmon teriyaki dan tumis horenzo di atas nasi putih hangat. Beri pelengkap irisan alpukat, taburan wijen dan daun bawang.
Mayones juga cocok disajikan sebagai topping salmon teriyaki rice bowl.