Resep Chicken Pho
Chicken Pho, sajian mie kuah dengan daging ayam khas Vietnam yang kini sudah makin populer dan banyak ditemui di berbagai restoran Indonesia.
Ingin membuat Chicken Pho sendiri di rumah seperti Chef @aiko_sarwosri? Tenang, buatan kamu akan seendeus yang ada di resto! Coba yuk bikin Chicken Pho dengan kuahnya menggunakan @bumbupenyedapindofood.
Mau tau rahasianya? Karena Kaldu Blok Indofood mengandung 6x lebih banyak kaldu dan dikemas dalam satuan blok untuk mengunci keutuhan saripati kaldu. Nah, makanya rasa kuah kaldunya #JadiLebih gurih dan terasa!
Bahan
•4 porsi- 6 blok Kaldu Blok Indofood Ayam
- 2 sdm minyak goreng
- 100 g bawang bombai, belah 2, iris tipis
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 1,5 l air
- 2 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap ikan
- ½ sdt garam
- 350 g fillet dada ayam, rebus. Iris tipis
bahan pelengkap
- 400 g kwetiau basah, seduh air hangat, tiriskan
- 100 g taoge, buang akarnya
- 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris serong tipis
- daun ketumbar
- daun mint
- thai basil/daun kemangi
- jeruk nipis, iris-iris
- cabai rawit merah, iris tipis
Cara Membuat•30 menit
Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan peka,cengkih,dan kayu manis, aduk rata. Tuangi air. Masak hingga mendidih dengan api kecil, hingga aromanya keluar. Angkat.
Tambahkan kecap ikan, garam. Kaldu Blok Indofood Ayam, aduk rata sampai mendidih. Angkat.
Taruh kwetiau, taoge, ayam fillet, cabai hijau, daun thai basil daun bawang, daun ketumbar, daun mint, dalam mangkuk saji.
Tuangi kuah kaldu dan jeruk nipis dan cabai rawit sesuai selera. Sajikan selagi hangat.