Resep Potato Balls Mala Oil

1.0/5

(2 rating)

Camilan berbahan dasar kentang, dengan tekstur lembut kenyal. Disiram dengan mala oil pedas, gurih dan sedikit kebas di mulut karena penggunaan merica sichuan.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
500 g kentang, kupas, kukus
1 sdt garam
6 sdm tepung tapioka
mala oil:
5 siung bawang putih, cincang
4 batang daun bawang cung, iris halus
2 sdt merica sichuan
2 sdm chili flakes
1 sdm biji wijen sangrai
100 ml minyak goreng

Cara Membuat
•
30 menit

Lumatkan kentang selagi panas, tambahkan garam dan tepung tapioka. Aduk rata.
Bentuk bulat kecil adonan kentang, rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
Dalam wadah, masukkan bawang putih, daun bawang, merica sichuan, chili flakes dan biji wijen.
Tuang dengan minyak panas, aduk rata.
Siram potato balls dengan mala oil, sajikan.

TIPS:

Tambahkan keju mozarella parut dalam adonan potato balls, untuk kejutan keju yang meleleh di mulut.

Download Resep

Simpan