Resep Pisang Naga

Pisang goreng dengan ukuran lebih besar dan panjang dari pisang goreng pada umumnya. Pisang tanduk yang dipipihkan dan dilapisi adonan tepung renyah dan gurih wijen.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
10 porsi
150 g tepung beras
80 g tepung tapioka
300 ml air
3 sdm gula pasir
½ sdt garam
2 sdt wijen hitam
10 buah pisang tanduk/raja matang, kupas
minyak goreng

Cara Membuat
•
20 menit

Dalam wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, air, gula pasir dan garam.
Aduk dengan whisk hingga licin dan rata. Tambahkan wijen hitam, aduk. Sisihkan.
Taruh pisang dalam selembar plastik, pipihkan menggunakan 2 buah talenan sambil ditekan perlahan.
Masukkan pisang pipih satu demi satu ke dalam campuran tepung.
Masukkan pisang ke dalam minyak banyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan. Sajikan.

TIPS:

Ganti air dengan santan encer, untuk rasa lapisan tepung yang lebih gurih.

Download Resep

Simpan