Resep Perkedel Jagung Ikan

4.1/5

(206 rating)

Perkedel jagung sudah biasa, gimana dengan Perkedel Jagung Ikan? Ya, tambahan ikan tenggiri di dalam adonan perekdel membuat rasanya jadi lebih gurih! Coba yuk!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
20 porsi
300 g fillet ikan tenggiri, haluskan
100 g tepung beras
100 g tepung terigu
200 ml santan kental
6 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
3 batang daun bawang, iris halus
3 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
2 buah jagung manis, pipil
1 buah jagung manis, parut
1 sdt kaldu jamur
½ sdt garam
½ sdt cabai bubuk
minyak goreng
saus, aduk rata:
50 g mayones
3 sdm sambal botol
2 buah lemon cui, ambil airnya

Cara Membuat
•
30 menit

Aduk rata semua bahan kecuali minyak dan saus.
Panaskan minyak tidak terlalu banyak dalam wajan datar, tuang adonan menggunakan sendok sayur.
Goreng adonan di atas api sedang hingga matang dan cokelat keemasan. Angkat. Tiriskan. Sajikan hangat dengan saus.

TIPS:

Ganti fillet ikan tenggiri dengan ikan gindara atau salmon untuk rasa yang lebih gurih.

Download Resep

Simpan