Resep Nugget Aci
Camilan gurih dari aci atau tepung tapioka yang dicampur dengan tepung terigu, adonan lembut kenyal dengan bagian luar renyah. Makin endeus disantap dengan saus sambal dan mayones.
Bahan
•4 porsi- 6 sdm tepung terigu
- 8 sdm tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 100 ml air panas
- stik es krim loli
- 100 g tepung roti kasar orange
- minyak goreng
pelengkap:
- saus sambal
- mayones
Cara Membuat•40 menit
Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Tuangi air panas, aduk hingga tercampur rata. Uleni hingga tidak lengket di tangan.
Bagi adonan menjadi 12 bulatan kecil, tusukkan dengan stik es krim. Pipihkan/tekan dengan dasar gelas datar.
Rebus adonan aci dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan.
Segera gulingkan nugget aci ke tepung roti hingga rata.
Goreng dalam minyak goreng banyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
Tambahkan irisan halus daun bawang dalam adonan nugget, untuk tambahan rasa dan aroma gurih pada sajian.