Resep Nasi Bakar Teri Petai
Hmm, sudah kebayang belum gimana endeusnya teri medan dan petai di dalam nasi bakar? Nah, Endeusiast mesti coba menu Nasi Bakar Teri Petai ini, nih, terutama bagi kamu yang cinta banget sama petai!
Bahan
•6 porsinasi liwet:
- 350 g beras, cuci bersih
- 450 ml air
- 4 butir bawang merah, iris, tumis hingga harum
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 5 lembar daun pisang
isi :
- 100 ml minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang, iris halus
- 1 batang serai, memarkan
- 100 g cabai rawit hijau, potong serong
- 100 g cabai rawit merah, potong serong
- 50 g petai
- 50 g teri medan, goreng
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Membuat•60 menit
Nasi Liwet: Masukkan semua bahan dalam rice cooker, aduk rata, masak hingga matang.
Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun jeruk, serai, cabai rawit dan petai hingga matang.
Masukkan teri, garam, dan gula, aduk rata. Bagi nasi menjadi 8 bagian
Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 bagian nasi di atasnya, ratakan.
Berikan 2 sdm isian di atas nasi, tutup kembali dengan 1 bagian nasi. Gulung daun pisang dan sematkan tusuk gigi.
Panggang nasi di atas grill pan atau bara api hingga harum. Angkat, sajikan selagi hangat.
Teri bisa diganti dengan jenis ikan asin lainnya, salah satunya ikan jambal