Resep Mutton Curry Bread Bowl
4.9/5
(36 rating)
Sajian kari ini tampil unik karena disajikan di dalam bread bowl. Endeusiast pun bisa nih mencobanya di rumah!
Bahan
•2 porsi- 4 buah bread bowl/dinner roll
- minyak samin untuk menumis
- 75 g bawang bombai, cincang kasar
- 600 g fillet paha ayam, potong 2cm
- 300 ml santan cair
- 200 ml santan kental
- 1 batang serai, memarkan
- 4 tangkai daun kari, ambil daunnya, goreng sebentar.
- 1 sdt daun ketumbar, cincang
bumbu, haluskan:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- ¼ sdt jintan bubuk
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Belah ¼ bagian atas roti, lubangi hingga membentuk seperti mangkuk. Panggang roti dengan suhu 140⁰C hingga kering.
Tumis bawang bombai menggunakan minyak samin. Masukkan bumbu halus dan serai. Tumis hingga harum.
Tambahkan ayam. Tumis sebentar, masukkan santan cair. Aduk sesekali hingga mendidih.
Tambahkan santan kental. Aduk sesekali hingga mengental.
Tambahkan daun kari dan daun ketumbar.
Sajikan mutton curry di dalam roti selagi hangat.
TIPS:
Daging ayam bisa diganti dengan daging sapi ataupun kambing.
Resep Ayam Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit