Resep Mint Chocolate Ice Cream
Gimana rasanya jika mint dan cokelat bersatu? Nah, jawabannya bisa Endeusiast temukan di resep Mint Chocolate Ice Cream ini. Hmm, pasti endeus, nih!
Bahan
•5 porsi- 300 ml susu cair
- 400 ml whipping cream
- 200 g gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt esens mint
- 2 tetes pewarna makanan hijau muda (sesuai selera)
- 150 g chocolate chips
- daun mint untuk garnish
Cara Membuat•20 menit
Campur susu cair, whipping cream, gula, garam, esens mint, dan pewarna hijau dalam mangkuk, aduk hingga gula larut.
Tuang ke dalam wadah tahan beku, simpan dalam freezer selama 3 jam hingga cukup beku.
Keluarkan wadah dari freezer, keruk-keruk es krim dengan garpu hingga terurai, lalu kocok menggunakan mikser hingga lembut.
Bekukan kembali dalam freezer, ulangi proses mengocok dan membekukan sebanyak 3 – 4 kali hingga adonan lembut.
Masukkan chocolate chips, kocok sekali lagi hingga tercampur rata. Masukkan kembali ke dalam freezer, bekukan 5 jam atau semalaman.
Keluarkan es krim dari freezer, sajikan dengan garnish daun mint.
Selain chocolate chips, cincangan cokelat masak pekat juga bisa digunakan.