Resep Mie Setan Ala Surabaya yang Pedasnya Nampol

4.5/5

(189 rating)

Mie goreng dengan tingkat kepedasan yang luar biasa ini tampak ‘normal’ bila dilihat langsung. Tetapi saat disantap, rasa pedasnya akan langsung menyebar di dalam mulut. Hidangan wajib coba para pecinta makanan pedas!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
250 g mie instan, rebus, tiriskan
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak wijen
5 sdm minyak goreng
150 ml kaldu ayam
3 butir telur, kocok lepas
3 buah sosis sapi, iris serong tipis
2 buah otak otak, iris melintang
4 batang daun bawang cung, iris halus
bawang goreng
bumbu, haluskan:
6 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 butir kemiri
30 buah cabai rawit hijau
1 sdt merica
1½ sdt garam

Cara Membuat
•
30 menit

Lumuri mie rebus dengan kecap manis dan minyak wijen hingga rata, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kaldu ayam, tuangi telur kocok. Aduk cepat hingga telur berbutir-butir.
Masukkan mie, aduk rata. Tambahkan irisan sosis dan otak-otak, aduk. Angkat.
Pindahkan mie goreng dalam piring saji, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng sesuai selera. Sajikan segera.

TIPS:

Tambahkan irisan ayam atau daging sapi untuk menambah rasa gurih dan lezat pada masakan.

Download Resep

Simpan