Resep Mie Kopyok Khas Semarang, Cocok Buat Musim Hujan

4.5/5

(16 rating)

Jajanan comfort food berkuah khas Semarang. Umumnya kuah bawang putih dibuat dari kaldu sapi. Dengan campuran isi mie kuning, lontong atau ketupat. Dilengkapi tahu pong, tauge, kerupuk gendar, seledri, dan cabai rawit.

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
150 g mie kuning basah, seduh air panas
40 g taoge, seduh air panas
6 buah tahu pong, goreng, belah dua
3 buah lontong, potong potong
3 sdm seledri, iris halus
2 keping kerupuk gendar
Sambal cabai rawit
kuah
1.2 L kaldu sapi
3 siung bawang putih, gerus kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
½ sdt gula pasir

Cara Membuat
•
30 menit

Kuah: Didihkan kaldu sapi dan bawang putih dalam panci. Masukkan daun bawang, kecap, garam, dan gula pasir. Masak sambil diaduk rata, biarkan mendidih.
Sementara kuah dipanaskan, tata mie kuning di atas piring, ditambah dengan lontong, seledri, kerupuk, dan sambal cabai rawit.
Siram dengan kuah panas. Sajikan segera.

TIPS:

Ganti mie kuning basah dengan mie telur kering atau bihun.

Download Resep

Simpan