Resep Kwetiau Daging Kuah
4.1/5
(66 rating)
Kwetiau dengan daging sukiyaki dan kuah kaldu sapi? Hmm, dari aromanya aja sudah bisa bikin Junior tertarik nih. Menu ini pun bisa untuk sajian sekeluarga, ya.
Bahan
•4 porsi- 2 cm jahe, bakar, kupas, memarkan
- 5 butir bawang merah, bakar, kupas, memarkan
- 200 g kwetiau kering, seduh air panas, tiriskan
- 300 g daging sukiyaki
bumbu:
- 5 cm kayu manis
- 2 buah pekak
- 2 buah kapulaga
kuah:
- 1.5 L kaldu sapi
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu sapi bubuk
pelengkap:
- daun ketumbar
- daun kemangi
- Irisan daun bawang
Cara Membuat•120 menit
120 menit
Kaldu: Rebus kaldu sapi bersama jahe dan bawang merah hingga mendidih. Kecilkan api. Masukkan bahan bumbu. Masak sambil menyaring kotoran yang mengapung di atas kaldu.
Masukkan minyak wijen, garam dan kaldu sapi bubuk. Masak dengan api kecil selama 1 jam atau hingga daging empuk.
Saring kaldu. Masukkan daging sukiyaki. Masak hingga berubah warna.
Siapkan mangkuk. Isi dengan kwetiau, kuah beserta daging dan pelengkap. Sajikan hangat.
TIPS:
Sangrai bumbu sebentar, lalu cuci dengan air mengalir untuk menguatkan aroma.
Resep Daging Sukiyaki Lainnya
Beef Mentai Rice
35 menit
Beef Onigirazu
50 menit
Beef Pepper Rice Cooker
20 menit
Beef Pho Lemonilo
30 menit
Resep Hidangan Sepinggan Lainnya
Alpine Macaroni
40 menit
Apel Asparagus
30 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit