Resep Kue Sus Kering Keju, Camilan Keluarga yang Renyah
Kue sus tanpa isi dicampur dengan keju edam dan keju parmesan yang gurih. Ringan dan renyah, pas untuk camilan disertai kopi atau teh.
Bahan
•1 porsi- 100 g mentega asin
- 250 ml air
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- ⅛ sdt garam
- 125 g tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- 50 g keju edam, parut
- 25 g keju parmesan, parut
- ¼ sdt baking powder
Cara Membuat•90 menit
Dalam panci, lelehkan mentega, tuang air masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan kaldu ayam dan garam, masak sambil diaduk rata.
Tambahkan tepung terigu, masak sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin. Matikan api. Angkat, diamkan hingga dingin.
Menggunakan mixer, aduk adonan sambil dimasukkan telur satu-persatu hingga rata. Tambahkan keju edam, parmesan, dan baking powder. Aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang. Semprotkan ke atas loyang datar yang diolesi mentega.
Panggang dalam oven panas suhu 200ºC selama 45 menit hingga matang, keluarkan, dinginkan.panggang kembali dalam oven suhu 130ºC selama 35 menit. Keluarkan. Biarkan dingin, sajikan.
Tambahkan bubuk bawang putih untuk aroma bumbu yang lebih pekat.