Resep Korean Spicy Chicken Rice Bowl
4.2/5
(39 rating)
Korean Spicy Chicken Rice Bowl, ayam khas Korea dengan perpaduan rasa pedas, manis, gurih memang selalu diminati! Tak butuh banyak waktu untuk membuat sajian spesial ini di rumah!
Bahan
•4 porsi- 600 g fillet paha ayam, potong dadu 2 cm
- 3 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng
adonan pelapis, aduk rata:
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung maizena
- ¾ sdt garam
- 200 ml air
saus:
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm gochujang
- 1½ sdt kecap asin
- 1½ sdm madu
- 150 ml air
pelengkap:
- nasi putih
- biji wijen putih
- daun bawang cung, iris halus
Cara Membuat•30 menit
30 menit
Aduk rata potongan ayam, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit.
Celupkan potongan ayam ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus: Panaskan minyak wijen, masukkan gochujang, kecap asin, madu dan air, aduk hingga rata. Masak hingga saus mendidih dan sedikit mengental.
Masukkan potongan ayam, aduk cepat hingga tersalut saus. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.
TIPS:
Gunakan air es pada adonan pelapis untuk mendapatkan hasil yang lebih renyah.
Resep Ayam Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit