Resep Kastengel Teflon yang Ekonomis dan Mudah Dibuat
Kastengel menjadi salah satu kue kering populer untuk disajikan pada saat Lebaran tiba. Bagi ENDEUSiast yang tidak memiliki oven, membuat kue kering masih memungkinkan dengan menggunakan teflon. Yuk, coba resepnya berikut ini.
Bahan
•8 porsi- 300 g mentega
- 2 sdm gula bubuk
- 2 kuning telur
- 400 g tepung terigu serba guna
- 25 g susu bubuk
- 150 g keju edam, parut
olesan, aduk rata:
- 2 kuning telur
- 2 sdt susu cair
Cara Membuat•60 menit
Dalam wadah besar, kocok mentega, gula bubuk, dan kuning telur menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga lembut.
Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju edam kocok kembali hingga rata.
Gilas adonan menggunakan rolling pin dan di antara dua lembar plastik lebar hingga setebal 0,5 cm. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan Kastengel.
Susun potongan adonan di atas teflon, beri jarak 1 cm. Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur. Tutup rapat wajan.
Panaskan wajan teflon di atas api kecil, masak hingga adonan matang (30 menit). Angkat, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan segera.
Pastikan untuk menggunakan api kecil saat memanggang adonan agar matang secara merata.