Resep Dendeng Ragi

4.6/5

(298 rating)

Pasti meja makan di rumah makin meriah dengan hidangan Dendeng Ragi endeus ini. Untuk menumis bumbu dan dagingnya, jangan lupa menggunakan minyak goreng Filma @andalanmama.id ya yang sudah pasti tidak mudah menghitam. Oiya, minyak Goreng Filma juga bisa kita gunakan untuk membantu menghaluskan bumbu-bumbunya, lho… ??

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
4 sdm Filma minyak goreng
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
500 g daging sapi has dalam, iris tebal 0,5 cm
400 g kelapa parut setengah tua
200 ml santan kental
1 sdm air asam jawa pekat
1 sdt garam
bumbu:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
3 cm lengkuas
2 cm jahe
2 batang serai, ambil bagian putihnya
150 g gula merah
1 sdt jintan, sangrai
50 ml Filma minyak goreng

Cara Membuat
•
60 menit

Haluskan semua bahan bumbu dalam food processor.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
Tambahkan kelapa parut, santan kental, air asam jawa, dan garam, masak dengan api kecil hingga mengering dan kelapa perut menjadi serundeng. Angkat, sajikan segera.

Download Resep

Simpan