Resep Cookies Murah Tetap Meriah
Mau bikin cookies buat lebaran tapi dengan budget terjangkau??? Ini dia nih solusinya! ENDEUSiast bisa berkreasi membuat cookies manis unik dengan sensasi rasa teh dan cookies gurih dengan rasa rendang serta ebi! Wah, dijamin beda dari cookies yang lain dan tentunya dengan budget minimalis.
Yuk, langsung aja simak cara membuat selengkapnya, ya!
Bahan
•1 porsi- 250 g margarin
- 250 g gula bubuk
- 4 kuning telur
- 350 g tepung terigu serba guna
- 100 g manisan kulit jeruk, potong dadu kecil
- 2 sdt teh melati bubuk
cookies gurih:
- 300 g margarin
- 3 kuning telur
- 400 g tepung terigu serba guna
- 20 g bumbu rendang siap pakai
- 50 g ebi, haluskan
- ½ sdt garam
Cara Membuat•60 menit
Cookies manis: Kocok mentega dan gula bubuk menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Tambahkan manisan kulit jeruk pada 1 bagian adonan (Orange Cookies) dan tambahkan teh melati bubuk pada sisa adonan (Jasmine Tea Cookies). Aduk rata. Bungkus masing-masing adonan dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas hingga setengah mengeras. Sisihkan.
Cookies gurih: Kocok mentega dan kuning telur menggunakan mixer kecepatan sedang hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Tambahkan bumbu rendang pada 1 bagian adonan (Rendang Cookies) dan tambahkan ebi dan garam pada sisa adonan (Ebi Cookies). Aduk hingga rata. Bungkus masing-masing adonan dengan plastic wrap. Simpan dalam kulkas hingga setengah mengeras.
Gilas masing-masing adonan cookies hingga setebal 0,7 cm. Cetak dengan cookies cutter sesuai selera. Susun dalam loyang datar beralas baking paper. Panggang dalam oven panas suhu 170⁰C hingga matang (15 - 20 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Simpan dalam wadah kedap udara.