Resep Chicken Sour Cream Crepes
Crepes dengan isian buah atau cokelat sudah biasa. Buat crepes dengan rasa yang berbeda, yuk! Chicken Sour Crepes ini super gurih dan creamy, cocok banget untuk jadi camilan keluarga.
Bahan
•15 porsi- crepes:
- 100 g tepung terigu serbaguna
- ½ sdt garam
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 75 g mentega tawar, lelehkan
isi:
- 200 g filet dada ayam
- 1½ sdt oregano kering
- 1 sdt thyme kering
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun
- 150 g sour cream
pelengkap:
- thyme segar
- saus tomat
- mayones
Cara Membuat•45 menit
Isi: Belah 2 dada ayam hingga putus, letakkan di atas pinggan. Tambahkan oregano, thyme, merica hitam, garam dan minyak zaitun, lumuri hingga rata. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.
Panaskan wajan, masak ayam dengan api sedang hingga matang, sisihkan hingga dingin, suwir-suwir. Pindahkan ke dalam mangkuk, tuang sour cream, aduk hingga rata , sisihkan.
Kulit crepes: Tuang seluruh bahan ke dalam mangkuk, aduk hingga licin.
Panaskan wajan datar ukuran 20 cm, olesi dengan mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, putar wajan, ratakan adonan. Masak hingga kulit crepes matang, ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
Penyajian: Ambil selembar crepes, letakkan di atas talenan. Tuang 1 sdm isi di atasnya, lipat kanan kiri kemudian gulung adonan. Ulangi hingga adonan habis. Sajikan bersama pelengkap.
Olesi wajan menggunakan tisu dapur dan minyak, agar crepes tidak berpori.