Resep Cheese Potato Bread
Cheese Potato Bread, roti berisi kentang jagung hingga lelehan keju mozzarella. Bukan cuma pas untuk menu MPASI setahun ke atas tapi juga buat semua anggota keluarga!
Bahan
•4 porsi- 90 g tepung terigu protein tinggi
- 60 ml susu cair
- 10 g mentega tawar, lelehkan
- ¼ sdt garam (optional)
- ½ sdm mentega tawar, untuk olesan
- 3 sdm saus tomat, untuk pendamping (optional)
isi:
- 50 g kentang, kupas
- 2 sdm mayones
- 50 g jagung manis pipil
- 1 sdm daun bawang cung, iris halus
- ⅛ sdt merica hitam bubuk
- ⅛ sdt pala bubuk
- 100 g keju mozzarella, parut
Cara Membuat•30 menit
Kulit: Dalam wadah tepung, susu, mentega, dan garam. Aduk rata, uleni hingga kalis. Tutup dengan plastik wrap, diamkan dalam kulkas selama 1 jam. Sisihkan.
Isi: Lumat kentang, campur dengan mayones aduk rata. Tambahkan jagung pipil, daun bawang cung, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
Giling adonan hingga tipis dengan diameter 20 cm. Beri isian ditengahnya adonan, tutup dengan mencubit adonan. Balik dan pipihkan.
Olesi wajan dengan mentega, bakar adonan dengan api kecil bagian bawah dahulu. Olesi bagian atas dengan mentega. Balik, masak hingga mulai harum. Balik kembali, panggang hingga agak kering. Angkat. Potong2 sajikan segera.