Resep Bubur Goreng Mozzarella
Walaupun penampakannya rada serem seperti spirit doll, makanan ini taunya uendeus dan possible banget buat jadi resep UMKM kamu lho! Mumpung lagj ngetren, yuk kita coba bikin~
Bahan
•5 porsi- 8 sdm minyak goreng
- 4 butir telur
- 50 g bawang bombai, cincang halus
- 200 g sawi hijau, iris tipis
- 100 g ayam rebus, suwir-suwir
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
bubur, masak hingga matang & mengental:
- 200 g beras, cuci bersih
- 2000 ml air
- 2 sdt garam
bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- 4 sdm minyak goreng
topping:
- pepperoni
- usus goreng
- ati/ampela goreng
- mozzarella, parut
- kacang kedelai Goreng
- daun bawang, iris
- keripik pangsit
Cara Membuat•60 menit
Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak, masak telur menjadi orak arik. Sisihkan telur ke tepi wajan.
Masukkan sisa minyak, tumis bawang bombai dan bumbu halus hingga harum.
Tambahkan sawi hijau dan ayam rebus, aduk semua bahan menjadi rata.
Masukkan bubur, kecap manis, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, daun bawang, dan seledri, aduk kembali hingga rata. Masak hingga bubur meletup-letup. Angkat.
Susun pepperoni, usus goreng, dan ati/ampela goreng. Taburi Keju mozzarella di atasnya.
Bakar keju dengan blow torch hingga meleleh.
Taburi kacang kedelai, daun bawang, dan keripik pangsit, sajikan.