Resep Bubur Ayam & Sayuran
4.6/5
(191 rating)
Siapa nih Endeusiast yang tiap pagi sukanya makan bubur ayam? Yuk, tambahkan sayuran seperti kangkung ke bubur supaya makin banyak gizinya. Kamu bisa juga membuat Bubur Ayam & Sayuran sendiri di rumah, lho! Intip resepnya di sini...
Bahan
•4 porsi- 4 sdm minyak goreng
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 200 g fillet paha ayam, potong 2 cm
- 400 g kangkung, potong 3 cm
- 300 ml kaldu ayam
bubur:
- 200 g beras pulen, cuci bersih
- 1.5 L kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 5 ubah cabai rawit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 butir kemiri
- ½ sdt merica
- ½ sdt garam
pelengkap:
- 100 g kacang tanah goreng
- 2 buah telur asin, belah 2
Cara Membuat•45 menit
45 menit
Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas dan serai. Tumis hingga harum, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Masukkan kangkung dan kaldu, aduk hingga matang, angkat, sisihkan.
Masak bubur hingga menjadi kental dan bertekstur halus dan matang, sisihkan.
Tuang bubur ke dalam mangkuk, tambahkan ayam tumis dan pelengkap. Sajikan hangat.
TIPS:
Jika ingin bubur lebih gurih, bisa di tambahkan daging/tulang ayam saat perebusan.
Resep Ayam Lainnya
Resep Hidangan Sepinggan Lainnya
Alpine Macaroni
40 menit
Apel Asparagus
30 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit