Resep Brownies Kering, Camilan Garing dan Renyah
Selain disantap langsung, potongan Brownies bisa diolah kembali menjadi biskuit renyah yang cocok disantap saat santai di sore hari. Yuk coba kelezatannya dengan resep berikut ini.
Bahan
•16 porsi- 140 g mentega, lelehkan
- 130 g dark cooking chocolate, lelehkan
- 100 g gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 2 butir telur
- 100 g tepung terigu serba guna
- 20 g cokelat bubuk
- ¼ sdt garam
- air, secukupnya
- 100 g kacang almond iris
Cara Membuat•60 menit
Dalam wadah, aduk rata mentega, dark cooking chocolate, gula pasir, dan ekstrak vanilla hingga rata. Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam sambil diayak, aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 15x15x7 cm yang telah dialasi baking paper. Panggang dalam oven panas suhu 180ºC hingga matang (20-25 menit). Keluarkan, biarkan hingga dingin. Simpan dalam kulkas hingga mengeras.
Keluarkan Brownies dari loyang, bagi menjadi 2 bagian. Iris-iris setiap bagian Brownies dengan tebal 2 mm.
Susun potongan Brownies di atas loyang datar beralas baking paper, beri jarak 1 cm.
Olesi permukaan Brownies dengan sedikit air, taburkan kacang almond. Panggang dalam oven suhu 100ºC hingga mengering (45 menit). Keluarkan, biarkan dingin. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.
Jaga panas oven tetap rendah agar Brownies bisa kering dengan sempurna.