Resep Brokoli Siram Telur
Brokoli Saus Telur adalah comfort food yang bisa disantap setiap saat. Cocok disantap dengan nasi hangat.
Bahan
•4 porsi- 400 g brokoli, potong perkuntum, bersihkan.
- air untuk merebus
Saus telur:
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 350 ml kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 4 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt minyak wijen
garnish:
- 2 sdm bawang putih goreng, hancurkan
Cara Membuat•20 menit
20 menit
Rebus brokoli dalam hingga matang, angkat,tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu ayam, tambahkan saus tiram, kecap asin garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan telur sambil diaduk hingga tercampur rata. Tuang minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.
Susun brokoli di atas piring saji, siram dengan saus telur. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
TIPS:
Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam air es , agar brokoli tetap berwarna hijau saat dimasak.
Resep Brokoli Lainnya
Resep Makanan Pendamping Lainnya
Acar Gandaria
20 menit
Acar Kuning Kembang Kol
25 menit
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit